回锅肉的做法,怎么做回锅肉好吃,做回锅肉需要哪些食材?-优卡食谱网

晚上不知道吃什么，一直在电脑上徘徊着点击菜谱，突然看到回锅肉，我马上就想着家里的回锅肉了。立马叫着弟弟说吃回锅肉。弟弟有模有样的说起老爸在家做回锅肉的记忆，我们就凭着感觉做出来。想不到真的好好吃。饭还没有熟的时候菜都被我们吃了一半了。嘻嘻。。。。

【食材与调料】

【主料】五花肉400g，青椒2个

【辅料】盐适量，生抽适量，醋适量，姜适量，豆瓣酱适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.材料备齐。
	2.锅里注入适量的水烧开之后把肉放下去煮10分钟。
	3.煮过之后就变白，然后切片。
	4.青椒切条或者块都可以。
	5.锅烧至冒烟，然后把切好的五花肉放下去爆出香味来。
	6.炒变色之后一直翻炒至出游，有点金黄发焦的感觉就行了。
	7.大蒜姜都切碎。
	8.加入炒香的五花肉里面一起炒出香味。
	9.加入青椒一起翻炒片刻，大概1分钟。
	10.加入适量的盐调味。
	11.一点豆瓣酱适量上色入味。
	12.倒点醋进去。
	13.适量的生抽。没有生抽就用老抽。然后再翻炒均匀就可以出锅了。
	14.装好咯。