回锅肉炒长豆角的做法,怎么做回锅肉炒长豆角好吃,做回锅肉炒长豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

看到很多亲们开始贴秋膘了，虽然俺们这里还是30几度的高温天气，但还是看着众多美食开始馋涎欲滴了，今天就买了些五花肉来做回锅肉解馋，这个是微辣型的，吃起来香而不腻。

【食材与调料】

【主料】五花肉400g，长豆角200g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，邯郸豆瓣酱适量，生姜适量，八角适量

【制作步骤】

	1.五花肉清洗干净。
	2.把五花肉放入锅中，加入盖过肉的清水，加入姜片和八角，把五花肉煮至8分熟。
	3.五花肉取出放凉水中稍泡一会儿，这样肉质比较紧致。
	4.把五花肉切薄片。
	5.长豆角洗净切段。
	6.水中放适量油和盐烧开，加入长豆角氽至5分熟，取出待用。
	7.锅中放少许底油，加入五花肉，中火把油煸出。
	8.把多余的油取出。
	9.加入长豆角翻炒。
	10.加入一大勺豆瓣酱。
	11.调入适量的生抽提鲜，少许老抽调色。
	12.最后加入适量盐翻匀入味即可。