黄油曲奇
| 一直喜欢吃曲奇饼干，一直想要自己做，现在买了烤箱一定要一个个尝试，第一次做曲奇觉得其实并不难，可能是我曲奇裱花嘴太小好费力，挤爆几个裱花袋。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，黄油130g |
| 【辅料】鸡蛋1个，糖粉60g，糖30g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，现在冬天不怎么好软化，我是把黄油切小块用电吹风吹5-10分钟到黄油软化就好，觉得很方便 |
 | 2.加入30克砂糖，60克糖粉，打蛋器搅打黄油到颜色变浅，体积膨大 |
 | 3.分2次加入搅拌均匀的鸡蛋液，加入后搅拌均匀 |
 | 4.搅拌成羽毛状晒如低筋面粉200g |
 | 5.翻拌或切拌均匀 |
 | 6.裱花袋剪个口够放进裱花嘴即可，加入拌好的面粉 (呵呵，借鉴一下,最后的面粉把裱花袋充气，拧紧，继续挤，不浪费） |
 | 7.挤入烤盘中 |
 | 8.烤箱预热，190度10分钟，稍稍上色即可 裱花嘴比较小，做的都是迷你版啊 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 冬天用吹风筒热风软化黄油可避免黄油融化成液体，而且又快 |
