黄油煎鱼
| 鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。用黄油煎，可以使不喜欢吃鱼的人更能接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼200g |
| 【辅料】黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，控干 |
 | 2.锅中放入黄油 |
 | 3.锅热后，放入鱼煎到一面焦黄 |
 | 4.再翻另外一面煎 |
 | 5.出锅 |
【黄油煎鱼做法小贴士】
| 鱼放入后，不要太快翻面，否则容易翻烂。 |
