黄金馒头
| 南瓜是我们生活中常见的一种食物，它不仅营养非常的丰富，吃法也很多。南瓜做面食不光是颜色好看，口感也是超级棒的，因为南瓜被冠名为天然的面团柔软剂，做面食添加上南瓜保准好吃。如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 小麦面粉 1000克 南瓜 540克 【辅料】 盐4克干酵母8克水90克 |
【制作步骤】
| 1 南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 |  |
| 2 趁热碾成泥 |  |
| 3 将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 |  |
| 4 启动机器合成面团，面团光滑 |  |
| 5 后放温暖处发酵1个多小时 |  |
| 6 面团发至2倍大发面结束 |  |
| 7 发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气 |  |
| 8 将和好的面团均分成合适的大小我分了15个 |  |
| 9 逐个将面团揉匀 |  |
| 10 覆盖保鲜模仿干醒几分钟 |  |
| 11 第二次揉面团会很轻松的将面团揉的很光滑 |  |
| 12 蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入，可以垫上笼屉布或者硅油纸，盖上盖醒15分钟左右 |  |
| 13 醒好的面团会变的比原来轻，那是因为面团里冲满了空气，开大火蒸开锅后转中小火20分钟，关火焖2分钟开盖 |  |
| 14 成品 |  |
【黄金馒头做法小贴士】
