响油莴苣的做法,怎么做响油莴苣好吃,做响油莴苣需要哪些食材?-优卡食谱网

其实这种做法也可以叫蒜蓉莴苣，只是见有人将这种做法叫响油，我也来凑个热闹用了这名字。由于莴苣属植物种类繁多，因此今天很难确定今天的生菜到底是从哪个种源来的。估计我买的这种是立叶品种叶型直立，叶厚，一般不结球或呈卷心圆筒形，乍看之下与本地圆叶青色莴苣品种很相似。有资料显示：莴笋是传统的丰胸蔬菜，与山药、鸡肝一起食用，能调养气血、促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。也不知道属实与否。其实我并不常买这种莴苣，偶尔见到有减价才买一棵回来，因为LG不吃，一般一棵都比较大，自己一个人吃也太多了，所以就少买。

【食材与调料】

【主料】莴苣1棵

【辅料】橄榄油适量，盐适量，蒜头适量，生抽适量，蔬菜油适量

【制作步骤】

	1.这是一棵外层已经被我剥去的莴苣，比较巨大。
	2.洗干净切段一个菜筐子已经装得满满的。
	3.配料：蒜头与葱花。
	4.锅里注入适量清水大火烧开，放入少许蔬菜油，先将莴梗放入。
	5.接着再放叶子。
	6.焯至熟熄火。
	7.将莴苣捞起盛入盘中，葱花放到莴苣上面。
	8.烧热锅倒入适量橄榄油，将蒜蓉放入，加入少许盐，中火炒至出香味。
	9.淋到盘子内的莴苣上。
	10.最后再调入少许生抽即可。