黄花黑木耳炒肉片
| 经常用电脑的人可以适当吃一些黑木耳， 能起到清肺防辐射的作用，再搭配一些有健脑作用的黄花菜，用肉片一炒，非常香，是一道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，黄花菜100g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜提前一夜泡发，然后用热水烫一下，攥干水分， |
 | 2.黑木耳提前一夜冷水泡发，摘去根部，撕成小块， |
 | 3.猪瘦肉切片， |
 | 4.加入料酒和淀粉，抓匀后腌10分钟， |
 | 5.平底锅中倒一点底油，中火加热，下腌好的肉片炒至变色， |
 | 6.炒锅中加入底油，下葱花爆香， |
 | 7.下黄花菜翻炒， |
 | 8.下黑木耳翻炒至六成熟， |
 | 9.下肉片翻炒， |
 | 10.加少许酱油， |
 | 11.翻炒上色后，加1小勺盐， |
 | 12.快速翻炒均匀后关火。 |
【黄花黑木耳炒肉片做法小贴士】
| 小贴士黄花菜和黑木耳一定要提前用冷水泡发，这样不仅可以提高泡发率，而且口感好。 |
