黄瓜虾
| 忙得脚打后脑勺的时候，他偶尔出面掌管晚饭，那天三两分钟就炒了个“黄瓜虾”，吃得我直犯低估：这是祝我心想事成啊，还是存心挤兑我啊？甭管目的如何，清脆爽口的味道还是挺不错滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾4两，黄瓜1根 |
| 【辅料】葱5片，姜5片，黄酒2汤勺，生抽2汤勺，糖，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.鲜虾洗净剥出虾仁，挑去泥线，用黄酒、生抽，腌2分钟。黄瓜切小丁。 | 2.锅内油热后，先倒入姜片煸出香味，倒入葱片、黄瓜炒两分钟，再倒入虾仁快速翻 炒1分钟，再将腌虾的黄酒生抽料倒入，放入一小撮糖提鲜。 | 3.炒至虾仁卷成U形，锅内汁水收干（约两三分钟）即可淋上香油装盘。 |
【黄瓜虾做法小贴士】
