黄瓜肉丝拌凉粉
| 天气炎热，就想吃些清新爽口的食物，来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊50g，凉粉300g，黄瓜300g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，醋适量，芝麻酱适量，味精适量，辣椒油适量，蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉粉洗干净切宽条 |
 | 2.黄瓜洗干净擦成丝 |
 | 3.猪里脊切成肉丝 |
 | 4.放入切好的肉丝锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色加葱炒香，倒入适量酱油，盛出放凉待用 |
 | 5.蒜捣成蒜泥加醋待用 |
 | 6.将芝麻酱用凉开水调成稀糊状，将调好的芝麻酱和蒜、醋、盐、味精、辣椒油倒在凉粉上，搅拌均匀即可 |
【黄瓜肉丝拌凉粉做法小贴士】
| 不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油 |
