黄瓜胡萝卜炒肉丝
| 黄瓜：味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；胡萝卜：肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。一个人住的小伙伴们也不能失了营养是吧！清爽可口的菜色再配上一碗香喷喷的米饭，一顿一人份家常菜就做成了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝50g，胡萝卜半根，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝，放适量酱油、盐、胡椒粉、姜丝、蒜泥、淀粉拌匀，腌制十分钟。 |
 | 2.将胡萝卜和黄瓜切片。 |
 | 3.锅中倒油，倒入腌好的肉丝，炒制微微变色。 |
 | 4.先倒入胡萝卜片，与肉丝翻炒。 |
 | 5.下黄瓜变翻炒均匀。 |
 | 6.因为前面的肉已经用盐腌了，根据口味在适量撒点盐；然后到一小碗清水，大火收汁。 |
 | 7.盛盘。 |
【黄瓜胡萝卜炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1，腌制肉丝时可以在家点蛋清肉质会更加细嫩。 2，喜欢吃黄瓜脆脆口感的话，可以忽略第六步加清水，直接加盐翻炒，出锅。 |
