豆皮菠菜卷
| 菠菜营养丰富，是春季经常吃的蔬菜。今天将菠菜与豆腐皮搭配一下，做了这份豆皮菠菜卷，清香可口，很简单的一道小菜儿！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜150g，豆腐皮1张 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.焯一下，过凉水，控水 |
 | 3.放盐 |
 | 4.放酱油 |
 | 5.放鸡精 |
 | 6.滴几滴香油 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.豆腐皮切块 |
 | 9.铺开一块豆腐皮，摆上菠菜 |
 | 10.卷起来 |
 | 11.做好了 |
【豆皮菠菜卷做法小贴士】
| 小贴士菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。 |
