黄豆芽炒香肠
| 黄豆芽营养丰富，味道鲜美，是人们很喜欢的蔬菜。香肠香辣可口，非常美味，但是香肠为了保存，都比较咸，所以加入清淡可口的豆芽来炒，二者相中和，荤素搭配，咸淡适宜，是一道非常可口的一道简单家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽300g，香肠1段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，豆芽冲洗干净 |
 | 2.锅内放入适量水，煮熟 香肠 |
 | 3.锅内加入适量水，加入适量盐，烧开 |
 | 4.煮好的香肠切成薄片 |
 | 5.豆芽放入开水中焯水，水再次开后捞出沥干 |
 | 6.锅里放入适量油，烧到八成热，爆香葱姜蒜末 |
 | 7.加入豆芽，大火爆炒，放入少许盐，快速翻炒 |
 | 8.加入香肠，翻炒均匀 |
 | 9.出锅了 |
【黄豆芽炒香肠做法小贴士】
| 一：豆芽焯水不要时间长了； 二：焯水后的豆芽要沥干水分； 三：炒豆芽的时候要大火高温爆炒，快速炒几下立即倒入香肠翻炒出锅。 |
