酱香鲥鱼
| 在淘宝网上购买了三条缅甸冻鲥鱼，收到后迫不急待就做了，味道还不错，偶而尝尝鲜还行，就是价格有点接受不了， |
【食材与调料】
【主料】缅甸冻鲥鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大黄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把缅甸冻鲥鱼解动收拾干净，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。 |
 | 2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香 |
 | 3.下入缅甸鲥鱼，洒入少许盐进行煎至 |
 | 4.翻面再煎 |
 | 5.倒入适量的生抽 |
 | 6.适量黄酱备用 |
 | 7.黄酱用清水化开 |
 | 8.倒入化开的黄酱 |
 | 9.盖上盖烧至十分钟左右 |
 | 10.出锅前洒上香葱即可 |
 | 11.盛盘 |
【酱香鲥鱼做法小贴士】
| 小贴士锅烧热后，拿块姜片把锅抹一遍，煎鱼的时候可防止鱼皮粘锅。 |
