花心丸子#非转基因金
| 平时吃惯了普通的丸子，过年吃个花心的丸子！这道花心丸子用了金龙鱼调和油，味道真是非常好，健康又美味！豆腐和肉馅一起，没有了单一肉馅的那么油腻，多了豆腐的滑嫩，把鸡蛋黄换成自己喜欢的馅，老少皆宜，很好吃又有营养！让丸子也疯狂一把，玩起了花心，不过丸子花心后的代价是被吃掉了！ |
【食材与调料】
【主料】肉馅200g |
| 【辅料】金龙鱼调和油适量，盐适量，味精少许，小油菜3棵，花椒水适量，葱姜水适量，淀粉少许，大料2朵，花椒15粒，料酒15ml，酱油20ml，白糖1汤勺，蒜3瓣，小红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐，肉馅 |
 | 2.鸡蛋煮熟去皮（多煮了一个备用） |
 | 3.一切两开去掉蛋黄 |
 | 4.取一小部分肉馅加韭菜加入盐，料酒，酱油少许，金龙鱼调和油搅拌均匀备用 |
 | 5.拿一半去掉蛋黄的鸡蛋，在中间空心加入肉馅，在中间夹上放上切碎的小红辣椒 |
 | 6.重新合拢 |
 | 7.在干淀粉中滚一圈，做好备用 |
 | 8.肉馅和豆腐混合，加入料酒，盐，味精，酱油，葱姜水加入少许淀粉搅拌 |
 | 9.金龙鱼调和油倒入锅中，多倒点 |
 | 10.豆腐肉馅在手心压扁，放入刚刚滚过干淀粉的鸡蛋，两手轻推轻拢把鸡蛋包裹住做成一个大丸子，放在热油锅中炸 |
 | 11.炸成金黄色取出控干油 |
 | 12.锅底油，放入白糖冒小黄红色小泡时，加入大料，葱姜蒜煸香，烹入料酒，酱油，水，加入丸子（花椒放入调料包里了），大火烧开 |
 | 13.中小火炖熟，大火收汁 |
 | 14.小油菜洗干净焯水烫熟 |
 | 15.装盘，汤汁浇在丸子上 |
【花心丸子#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士时间自己掌握，因为丸子大小熟的时间也不一样！ |
