花式卡仕达面包的做法,怎么做花式卡仕达面包好吃,做花式卡仕达面包需要哪些食材?-优卡食谱网

最近烤面包上瘾了，各种花样各种口味都想尝试一番，今天这个，来自自由的八瓣花造型，馅我是用的卡仕达馅，很香甜，表面的香酥粒也是如其名，香而酥。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶120g，鸡蛋50g

【辅料】鸡蛋100g，白砂糖50g，低筋面粉10g，淀粉10g，牛奶180g，香酥粒适量，黄油20g

【制作步骤】

	1.将2个鸡蛋打散，加入30克白糖搅匀。
	2.加入过筛的低粉和淀粉各10克拌匀。
	3.牛奶180克倒入锅中小火煮至微沸。
	4.然后将牛奶慢慢倒入蛋糊中，边倒边搅至牛奶全部倒入。
	5.将液体过筛后用小火慢慢煮，边煮边搅，一直煮至浓稠状，关火放凉备用。
	6.将除黄油外所有材料倒入面包机中，按和面程序（15分钟）。
	7.加入黄油，再按一次和面程序，和至扩展阶段。
	8.面团拿出来用个大盆装起来，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大时拿出来排气。
	9.排好气的面团分成8等份，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟。
	10.取一个面团，按扁，然后舀一勺馅料置于面团正中。
	11.包好，收口朝下，稍稍按扁。
	12.用剪刀或刀剪八个口，中间不要剪断了。
	13.依次包好所有的面团，放在垫了锡纸的烤盘中。
	14.放在烤箱中加一碗温水发酵至2倍大后刷蛋液，撒香酥粒。
	15.最后入预热好的烤箱，180度中层上下火15分钟。