花生碎奶香面包饼干
| 这是一款我自创的点心，我为它起名为：“花生碎奶香面包饼干”，即有奶粉又有牛奶，奶香味十足。吃起来，即有点面包的软酥，又有点饼开的脆香，兼于两者间的口感，同时也比普通饼干松软，厚实点，里面又增加了花生碎，更香纯~`~ 在做法上，我采用类似“类似蔓越莓饼干”做法，用吸油纸包好，放入冰箱冷冻后再切片，操作起来更省事，也可以擀成簿片，然后用造型模具刻模（我觉得太费事了），看：各人喜欢~`` |
【食材与调料】
【主料】面粉225g，奶粉25g，牛奶125g，黄油10g，白糖30g，酵母2.5g，小苏打2.5g |
| 【辅料】花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆中称好牛奶和奶粉 |
 | 2.再加入面粉（普通中筋面粉） |
 | 3.周边依次为：白糖、酵母和小苏打粉 |
 | 4.加入已软化的黄油拌匀 |
 | 5.带上一次性手套，轻拌为光滑面团，盖膜静置10分钟 |
 | 6.这时来处理花生碎：将炒熟的花生米装入保鲜待中，用擀面杖滚压几下 |
 | 7.打开，用嘴轻轻地吹去花生外皮 |
 | 8.放入已静置好的面团中， |
 | 9.将面团借助两把菜刀，擀成二个长方体（类似蔓越莓饼干做法），用吸油纸包好，放入冰箱冷冻1小时 |
 | 10.取出后切片，同时预热烤箱：180度上下火 |
 | 11.均匀地摆入放好油纸的烤盘中 |
 | 12.送入预热好的烤箱中层：190度烤15分钟左右 |
 | 13.表面金黄后即可 |
【花生碎奶香面包饼干做法小贴士】
| 小贴士1、因为面团里有酵母和小苏打，所以不能过分揉面 2、面团整形好，一定要入冷冻室冷冻，更好切片 3、各家烤箱不同，提供的温度和时间，只能参考 |
