花生酥脆糖
| 这款糖果是我烘焙群的群主很早以前分享的。用来做搭配茶水的一款下午茶点很不错。简单易做，个人觉得比牛轧糖好多了！ |
【食材与调料】
【主料】花生仁300g，细砂糖270g |
| 【辅料】炒香白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1. 生花生仁300克，平铺烤盘里，中层上下火200度烤20到30分钟左右，中间记得翻动下花生，烤好了晾晾搓去外皮，捣成一半一半的。当然你也可以炒香花生！总之是把花生弄成香香的 . |
 | 2. 称出270克糖倒入不粘锅里，小火慢慢熬至糖融化即可。说一下我的心得：开始的时候不需要搅动糖，看到有融化现象再搅动下，一定要小火，还有就是糖都融化即可！我这个晚上熬的，灯光下睡眼朦胧，有些过了 . |
 | 3.糖熬好了，就立刻加入全部花生，少许芝麻，关火，快速搅拌让糖和花生充分粘合到一起即可 . |
 | 4.案板上铺张油纸，把糖盛出放在油纸上，赶紧再铺上一张油纸，用擀面杖擀平，然后一定趁着温热整形切块！ . |
 | 5.来一块吧，香香脆脆的 .. |
【花生酥脆糖做法小贴士】
| 小贴士熬糖一定要小火，小火(⊙o⊙)哦！不需要精确熬糖温度，只要所有的糖融化即可 |
