花生皮冻
| 小时候每到冬天妈妈就给我做皮冻，现在结婚了，想吃皮冻了，根据小时候的记忆试着做做 |
【食材与调料】
【主料】猪皮300g，花生200g |
| 【辅料】姜一块，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮洗净放进锅里大火煮开，撇去浮沫，再煮十分钟 |
 | 2.肉皮捞出，用刀刮去油脂 |
 | 3.切成小粒 |
 | 4.放进锅里，水与肉皮的比例是2：1，大料姜片放入，可以的话最好放进调味盒里，大火煮开十分钟，倒入花生，转小火半小时 |
 | 5.煮肉皮的时候花生也另外煮，放点盐，煮花生的程度根据个人口味，煮好后，把肉皮里面的大料姜片捞出，把花生放进去煮二十分钟后，把皮冻倒在盆子里面，等它凉透成冻 |
 | 6.冬天我直接放在厨房，两小时后就凝固了 |
【花生皮冻做法小贴士】
