花生米炒茭白
| 茭白有解热毒、除烦渴、利二便的功效，对烦热、消渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、目赤、乳汗不下、疮疡等病症有食疗的作用。另外，茭白还有很好的解酒作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白215g，花生100g |
| 【辅料】豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1. 材料：茭白、花生米（已煮熟）、豆瓣酱。 |
 | 2.将茭白剥壳清洗一下。 |
 | 3. 放在案板上切开，待用。 |
 | 4. 烧锅倒油烧热，下入切开的茭白翻炒翻炒。 |
 | 5.接着，合入已煮熟的花生米翻炒一下。 |
 | 6.然后，加适量的水。 |
 | 7.加适量的豆瓣酱。 |
 | 8.加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的白糖。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味翻炒翻炒，即成。 |
 | 12.出锅，装盘。 |
【花生米炒茭白做法小贴士】
| 【适宜人群】高血压病人、黄疸肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量和酒精中毒患者。 【不宜人群】肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者。 |
