排骨烧粉条莲藕的做法,怎么做排骨烧粉条莲藕好吃,做排骨烧粉条莲藕需要哪些食材?-优卡食谱网

东北这边很少有藕，前几天在超市看见有新鲜的藕，说是从武汉运来的，也不知道真假，就买了两个。回家在好豆上查了一下，用排骨炖藕汤很常见，家人不喜欢汤，就用了干炖的方法，藕绵绵的，还不错。

【食材与调料】

【主料】排骨1000g，莲藕500g，粉条200g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，白酒适量，白糖适量，蒜末适量

【制作步骤】

	1.排骨洗净，用水焯一下捞出。
	2.莲藕去皮切片，洗净。
	3.宽粉放在水中浸泡15分钟
	4.锅中倒入油，烧至七成热时，放入白糖炒化，炒出糖色，然后放入蒜末炒香，下入排骨。
	5.放入适量酱油、白酒、五香粉、胡椒粉，翻炒五分钟。
	6.加入莲藕。
	7.放入适量清水，没过排骨。大火炖30分钟。
	8.放入粉条。
	9.再一起炖20分钟。
	10.加入盐，再炖十分钟。
	11.汤汁收的差不多，出锅即成。