花生酱拌馄饨
| 到了夏天我们很喜欢吃凉拌的食物，除了凉拌菜外还可以凉拌馄饨，面条都是很方便的，用自己做的花生酱和喜欢的调味料一起调和作为酱料，淋在食物上就可以享受了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末500g，芹菜馅料250g，馄饨皮500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋适量，花生酱适量，辣酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉末里加入盐，料酒和鸡蛋按顺时针方向搅拌有黏性为止 |
 | 2.这是摘下的芹菜叶，然后洗净焯水斩末挤干水分，加入盐，鸡精和橄榄油拌匀 |
 | 3.再把拌好的猪肉末加入一起按顺时针方向搅拌均匀有黏性 |
 | 4.准备花生酱和辣酱油（没有辣酱油可以用鲜酱油） |
 | 5.一大调羹花生酱和2调羹鲜酱油拌匀再加入辣椒酱拌匀 |
 | 6.准备馄饨皮 |
 | 7.把馄饨全部包好 |
 | 8.准备大一点容器，倒入7分满的冷开水 |
 | 9.锅内水开后下入馄饨煮至浮起 |
 | 10.捞起加入冷开水中后约30秒捞起放入盆中 |
 | 11.先加入馄饨再把酱料淋上拌匀即可 |
【花生酱拌馄饨做法小贴士】
| 小贴士1.煮好的馄饨过一下冷开水再全部捞起，这样的馄饨就不会有粘连了，也可以倒入适量香油拌匀防止粘连。 |
