花生豆渣红豆卷
| 这款红豆卷，用的是自制的红豆馅，糖量严格控制，因此吃起来十分健康。加之在和面时添加了黄豆渣和花生渣，面皮口感非常的香。红豆有健脾止泻，利水消肿的作用。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。黄豆被称之为“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，豆渣50g，花生渣50g |
| 【辅料】酵母粉5g，绵白糖10g，水200g，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.在面包机内桶中依次加入水，花生渣、豆渣、绵白糖、小麦面粉和酵母粉，启动发面团功能，1小时30分钟面团就发酵好了， |
 | 2.将发酵好的面团充分揉搓排气， |
 | 3.将面团擀成长方形面片， |
 | 4.均匀抹上红豆馅， |
 | 5.从一头卷起， |
 | 6.切分成等大的块，入蒸锅二次饧发20分钟，然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可， |
 | 7.蒸好的红豆卷，香甜可口。 |
【花生豆渣红豆卷做法小贴士】
| 做这款红豆卷时，也可不切开，卷成卷后直接蒸，然后蒸熟后再切开，这样可以避免蒸汽进入馅料中，口感会更香甜。 |
