叮当猫生日蛋糕的做法,怎么做叮当猫生日蛋糕好吃,做叮当猫生日蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

为一个喜欢“蓝胖子”的同学制作的生日蛋糕。蛋糕体用的是西柚戚风蛋糕，做法可以参加我之前的菜谱。这里用到的色素是美国wilton的天然食用色素，从动植物中提取，对身体无害。除了最底下一层的裱花用的是芝士奶油霜，其他的都是英国蓝风车淡奶油。周围一圈的蝴蝶结和玫瑰花是用德芙巧克力化开后用模具制成的。

【食材与调料】

【主料】戚风蛋糕1个，蓝风车淡奶油800g，火龙果1个

【辅料】witon色素适量，甘纳许100g，德芙白巧克力50g，细砂糖30g

【制作步骤】

	1.先烤一个西柚戚风蛋糕，然后分割成2片蛋糕片。火龙果切成小粒。
	2.蓝风车淡奶油到隔了冰水的容器中。
	3.加入适量的细砂糖。
	4.打发奶油，夹层的打发至6-7成发，表层装饰的打发至9成分。
	5.先放一片蛋糕片在蛋糕台上。
	6.均匀抹上打发好的奶油。
	7.放上火龙果果粒。
	8.再抹上一层奶油。
	9.盖上第二片蛋糕片。
	10.表层和周围都均匀地抹上奶油。
	11.用牙签在蛋糕表面浅浅地勾画出叮当猫的轮廓，然后用巧克力甘纳许（50g淡奶油煮沸后加入50g巧克力，用打蛋器搅拌均匀即可）根据描绘出轮廓。
	12.奶油中加入不同颜色的色素，分别装入不同的裱花袋中，填充好就可以了。周围一圈用巧克力装饰，底层用芝士奶油霜裱花。做好的蛋糕放入冰箱冷藏。