花甲粉的做法,怎么做花甲粉好吃,做花甲粉需要哪些食材?-优卡食谱网

花甲粉里的粉是粉丝哦，拍照的时候粉丝有点吸汤汁，要趁热吃才好。粉丝吸收了花甲的鲜味，小米椒的辣味融入其中，蟹味菇也很鲜美。足够量大的花甲，让喜欢花甲的我吃个过瘾。来杯汽水就更好啦！

【食材与调料】

【主料】花蛤500g，粉丝1把，蟹味菇30g

【辅料】油适量，盐适量，小米椒3个，姜丝8g，大蒜15g，葱花10g，洋葱30g，蚝油15ml，生抽30ml，豆瓣酱15ml

【制作步骤】

	1.花蛤买回来提前泡水吐沙。
	2.蟹味菇洗净、粉丝提前浸泡水。
	3.小米椒切丁、大蒜切末、葱切葱花、洋葱切丁、生姜切丝备用。
	4.锅里铺好锡纸，放入洗净的花甲、再放入姜丝、葱花、洋葱丁、蒜末、小米椒。
	5.放入豆瓣酱。
	6.生抽、蚝油、适量的盐。
	7.加入适量的水，没过花甲。
	8.放在小炉子上烧开，大概煮五分钟左右，花甲开口。
	9.放入粉丝和蟹味菇。
	10.包上锡纸，继续煮5分钟。
	11.打开锡纸，搅拌均匀就可以开吃了。