花菇酿肉
| 看了舌尖2，很想把里面的菜都做个遍，可是食材不够啊。做了这个花菇酿肉，老汉一人都可以吃的那么香，我也可以。不过没有他那么幸运，大自然的馈赠没有直接给我，呵呵，香菇因为晒干了才发出它独特的香味，一直都比较喜欢香菇的味道。 |
【食材与调料】
【主料】香菇30g，猪肉末50g，黑木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，红椒适量，小尖椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎，加入酱油，姜蒜葱、盐、十三香拌匀，加入切碎的木耳和匀 |
 | 2.香菇洗净泡发好，用剪刀剪去内部的蒂 |
 | 3.将肉末填满香菇 |
 | 4.放入锅中蒸8分钟 |
 | 5.蒸好后，取出备用 |
 | 6.洋葱和红椒切小丁 |
 | 7.小尖椒切小段，姜蒜切粒 |
 | 8.锅中加入适量的植物油，倒入姜蒜末和小尖椒爆香 |
 | 9.倒入洋葱和红椒 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.把整好的香菇肉放入锅中 |
 | 12.加适量的酱油 |
 | 13.炒匀，快速收干锅中的汁 |
 | 14.装盘即可 |
【花菇酿肉做法小贴士】
| 小贴士加了适量的酱油可以少放或不放盐 |
