花菇灵芝猪骨砂锅煲
| 妹妹送了一袋花菇给我，今天得空，用了花菇，香菇，配几克灵芝，炖了骨头汤，此汤香味浓郁，营养丰富，很受欢迎。花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。灵芝具有抗肿瘤，免疫调节，降血糖，抗氧化，降血脂与抗衰老作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨650g，花菇2朵，香菇10朵 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，莲子8个，灵芝5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.猪骨头洗净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净 |
 | 3.连子浸泡30分钟，去掉莲心 |
 | 4.花菇与香菇漂净，用温水浸泡30分钟 |
 | 5.把花菇去蒂，切小块 |
 | 6.取砂锅，加适量清水，放入骨头 |
 | 7.加姜片，葱白 |
 | 8.加料酒，中大火煮开10分钟 |
 | 9.撇去浮沫，小火20分钟 |
 | 10.放入莲子 |
 | 11.放入灵芝 |
 | 12.放入香菇与花菇，中火煮开，小火炖70—90分钟 |
 | 13.加点盐煮5分钟 |
 | 14.撒些葱花即可 |
【花菇灵芝猪骨砂锅煲做法小贴士】
| 1.浸香菇的水不要倒掉，可以放入炖汤。 2.时间不妨炖的长些，让骨头里的钙质充分溢出。 3.调味品尽量少，保持原汁原味。 4.锅盖不要常常掀开，香味才浓郁。 |
