糊塌子
| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。而且 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。这道西葫芦鸡蛋饼刚好营养丰富，适合四季食用。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个，面粉100g，葱1根，鸡蛋2个，盐1匙 |
| 【辅料】醋5ml，香油2滴，芝麻辣椒油2匙 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成葱花 |
 | 2.西葫芦已经去瓤 |
 | 3.用刨丝器把西葫芦刨成丝 |
 | 4.加一勺盐腌制20分钟，使其变软出水 |
 | 5.打入鸡蛋搅匀 |
 | 6.筛如面粉，加入葱花，翻拌均匀 |
 | 7.锅里倒油，慢火煎至两面金黄 |
 | 8.调汁子，小碟子里倒入醋，香油，芝麻辣椒油 |
 | 9.可以直接吃，也可以切成卷蘸着汁子吃 |
【糊塌子做法小贴士】
| 小贴士煎的时候一定要慢火。 |
