虎皮尖椒
| 前2天上了道虎皮凤爪，今天换下下，还是虎皮，不过变成了辣椒。这道菜相信很多人都做过，很简单对伐？ |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒，肉馅适量 |
| 【辅料】醋，白糖，酱油，盐，鸡精，黄酒，水，油，芝麻 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅中加入盐、鸡精、水(份量要适量)，顺着一个方向搅拌均匀，待用； |
 | 2.尖椒洗净、去蒂去籽，中间放入适量1，醋、白糖、酱油、黄酒调成汁； |
 | 3.锅内放入少许油，将尖椒用小火煎于表皮出现斑点时再加油煸炒，倒入调好的汁，盖上锅盖大火烧1分钟出锅，撒上芝麻即可(这步我忘了)。不过没放也一样好吃，酸中带甜，还有些辣味。 |
【虎皮尖椒做法小贴士】
