虎皮尖椒
| 喜欢吃辣,但是又吃不了太辣,做这个虎皮尖椒就是不错的选择,炒汁的时候我特意多炒了点,这样拌饭吃好香呀,煎过的尖椒辣味也不是太明显,正好满足了我的口欲,但是貌似吃了有点上火呢 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，蚝油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好尖椒 |
 | 2.去头,拍扁,去掉芯 |
 | 3.热锅,不用放油 |
 | 4.中火,下青椒煎 |
 | 5.有勺子按压 |
 | 6.来回翻面的煎,稍有些上色了淋少许油 |
 | 7.煎好后关火 |
 | 8.切大量的碎 |
 | 9.所有调料加少量清水调成汁,稍咸一点 |
 | 10.下底油 |
 | 11.下蒜小火炸至金黄 |
 | 12.下尖椒 |
 | 13.倒入调汁 |
 | 14.小火入两分钟味,大火收汁 |
 | 15.装盘喽,好下饭呀,吃的好香 |
【虎皮尖椒做法小贴士】
| 注意火候，大火收汁~ |
