腌柠檬
| 柠檬用糖或蜂蜜腌制，可以存放多月。腌制好的柠檬可以冲水或泡红茶，还可以做点心用，烧鱼、烧肉、烧鸡时放一两片进去，有去腥提味的效果。腌制的柠檬可补充VC，有清喉润肺、解喝生津、 美白养颜之作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】柠檬150g |
| 【辅料】白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好柠檬、白糖和密封小罐。 |
 | 2.将柠檬表皮清洗干净，切成薄片。 |
 | 3.罐里撒一层白糖。 |
 | 4.放一片柠檬，并在其上撒一层白糖。 |
 | 5.就这样一片柠檬，一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐里。 |
 | 6.取一张纸写上日期。 |
 | 7.贴在罐上，大约4-5天就可以享用了。 |
 | 8.几天后，取出一片。 |
 | 9.最简单的吃法冲水喝。 |
【腌柠檬做法小贴士】
| 1．糖有防腐的作用，糖放少了，柠檬很容易长霉变质，我用的糖量是柠檬重量的1/3。 2．可在常温下腌制，但开盖后要在冰箱内保存。 |
