炒杏鲍菇
| 基于晚餐不能太腻，又处于下班后肚子早就饿了的情况下，烧菜就一定要快。好久都没有吃杏鲍菇了，记得第一次吃杏鲍菇还是在同事家里，当时觉得这个菇吃起来好像肉啊，一下子就喜欢上了。今天下班特意去买的杏鲍菇，也不知道该怎么烧，觉得炒是最快的，家里正好有雪菜，加上自己爱吃辣，就自作主张的搭配了。据说多吃菌类会很有益哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，雪菜适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜拍碎，杏鲍菇洗干净 |
 | 2.杏鲍菇切好片，不知道怎么有点变色了 |
 | 3.锅里倒入适量油后加入大蒜 |
 | 4.倒入雪菜炒香，这步没来得及拍照，油太炸起了，就赶紧倒入切好的杏鲍菇，直到杏鲍菇炒软，太干的话，适当加点水 |
 | 5.加入少量的剁椒酱 |
 | 6.加入适量盐，雪菜和剁椒酱都是咸的，盐就要注意不多加了，起锅，很美味的哦 |
【炒杏鲍菇做法小贴士】
| 这是一道非常简单的菜，没啥技巧，只是作为晚餐的话最好不要放生姜，因为晚上吃生姜不好，反正杏鲍菇已经很鲜了，还有杏鲍菇比较干，不喜欢太油的话就适当加水就可以了，剁椒酱也可以不加的。 |
