虎皮鹌鹑蛋
| 很有创意的一道菜 制作起来稍微有点麻烦 我这个不喜欢吃蛋的人都觉得好吃 所以家里有小孩子不喜欢吃蛋的话 可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋若干 |
| 【辅料】葱花适量，蒜三瓣，老抽一勺，白糖少许，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅内水烧开鹌鹑蛋下锅煮熟 |
 | 3.锅内捞出放到凉水里面 然后把鹌鹑蛋敲破皮 |
 | 4.剥壳洗去碎蛋壳沥干备用 |
 | 5.锅内放入油烧开然后放入鹌鹑蛋炸 |
 | 6.炸至鹌鹑蛋皮呈金黄色即可捞出 |
 | 7.锅内少油放入蒜片爆香 |
 | 8.鹌鹑下锅 加耗油鸡精盐 少许生抽白糖翻炒 |
 | 9.最后放入香葱即可出锅 |
【虎皮鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士鹌鹑蛋剥壳一定要轻一点哦 很容易就破了，从锅里捞起来先把壳敲破 然后放入冷水里泡一下 会比较容易好剥壳 而且不会弄破蛋哦 |
