胡萝卜笋干排骨汤
| 胡萝卜素转变成维生素A，作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、B2、C。笋干有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以，胡萝卜笋干排骨汤很营养哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1个，笋干150g，排骨400g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的排骨 |
 | 2.备用的笋干 |
 | 3.笋干浸泡半个小时 |
 | 4.洗净切段 |
 | 5.排骨放入加水的锅里 |
 | 6.煮沸，捞出排骨 |
 | 7.高压锅里放焯过的排骨，再加入笋干 |
 | 8.再加胡萝卜，加水、盐、白糖、醋、料酒及酱油 |
 | 9.烧十几分钟就可以了 |
【胡萝卜笋干排骨汤做法小贴士】
| 加入几滴醋有助于排骨中钙的析出 |
