胡萝卜肉酱
| 做了一次肉酱。没有什么添加的，看到还有一根胡萝卜，加进去一起做了。其实喜欢吃肉的人这个是很下饭的。可是我却不怎么爱吃。一顿饭下来我都没有吃几次。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，黄豆酱2勺，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油1勺，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉备好。用清水泡2小时。中途换几次水，用手使劲的捏出血水。这样可以去腥。 |
 | 2.然后切成小小的快。或者丁也可以。 |
 | 3.胡萝卜切碎。 |
 | 4.姜和葱切碎。 |
 | 5.坐锅烧热下油爆香姜蒜。 |
 | 6.放切好的肉下去翻炒均匀。 |
 | 7.加适量的料酒去腥。 |
 | 8.一勺豆瓣酱提味。 |
 | 9.一勺黄豆酱。 |
 | 10.加一碗清水。 |
 | 11.一勺辣椒油。 |
 | 12.适量的耗油。 |
 | 13.适量的生抽。 |
 | 14.适量的盐。 |
 | 15.撒下切好的胡萝卜。然后改小火。 |
 | 16.盖子盖上小火焖干锅里水分。留一点水分即可。大概十分钟左右。 |
 | 17.成品。 |
【胡萝卜肉酱做法小贴士】
| 小贴士熬肉酱的时候要小火熬制。太大火很快就会干的。肉的香味也熬不出来的、 |
