胡萝卜荠菜饼
| 荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜。具有和脾、利水、止血、明目的功效。在婆婆这里才认识这个鲜美清香的野菜，可以包春卷、饺子、馄饨、煮粥，清炒皆可。荠菜本身很鲜美，做起来也方便，今天来换个吃法，加点胡萝卜丝，和面，煎成了饼，无论早餐或晚餐，配点米粥很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜100g，胡萝卜60g，中筋面粉300g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.荠菜挑选后，加点盐，用清水洗干净。 |
 | 3.沥一下水分后切碎。 |
 | 4.切好胡萝卜丝 |
 | 5.面粉加入大碗里，加入适量清水和匀。 |
 | 6.加入胡萝卜丝和荠菜碎，加入盐，拌匀。 |
 | 7.拌好的面糊，稠厚适宜。 |
 | 8.平锅入油，把面糊加入平锅上。 |
 | 9.煎至两面微黄即可。 |
 | 10.成品。 |
【胡萝卜荠菜饼做法小贴士】
| 面糊不要太厚或太稀。 给荠菜用盐水清水，可杀去一些寄生虫。 |
