胡萝卜炖鸭肉
| 鸭肉的蛋白质含量高，做出来味道也很好吃，我的宝宝们最喜欢用手抓着吃，看到他们吃得这么过瘾，我自然也就有成就感了。今天的做法是用胡萝卜炖的，加点胡萝卜可以吸一下油腻，胡萝卜吃起来也清甜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉600g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，小葱适量，红烧酱油适量，鸡粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：胡萝卜和鸭肉 |
 | 2.把鸭肉洗净飞水 |
 | 3.飞好水后洗净鸭肉 |
 | 4.胡萝卜去皮切块 |
 | 5.锅内热油炒香姜和蒜 |
 | 6.下鸭肉炒 |
 | 7.炒到鸭皮稍黄后下点料酒 |
 | 8.再下点红烧酱油上色 |
 | 9.加水过鸭肉面 |
 | 10.炖到剩一半汁的时候下胡萝卜 |
 | 11.炖到收汁下盐和鸡粉调味 |
 | 12.可以出锅了。 |
【胡萝卜炖鸭肉做法小贴士】
| 加了红烧酱油后要全部炒上色了再加水。 |
