胡萝卜炖牛腩
| 这是一道家常的美食，主料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛腩 1000g 胡萝卜 3根 【辅料】 油适量盐适量姜1块大葱25g花椒3g干辣椒5个八角3个香叶1片 |
【制作步骤】
| 1 先把胡萝卜去皮洗净滚刀好 |  |
| 2 准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。 |  |
| 3 牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒 |  |
| 4 开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~ |  |
| 5 锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味 |  |
| 6 然后加入牛腩翻炒~ |  |
| 7 加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀 |  |
| 8 再次加入胡萝卜炒匀~ |  |
| 9 倒入电炖锅里~加入适量的开水~ |  |
| 10 调高档炖至2小时左右 |  |
| 11 出锅前加入适量的盐调味即可 |  |
【胡萝卜炖牛腩做法小贴士】
