胡萝卜蛋糕
| 跟挪红老师学的胡萝卜蛋糕，听说特别好吃还是大众口味，今天我也学了，口感如海绵蛋糕，加了奶油，奶油上又加了瓜子仁，吃起来真的好香哦，不信你试试！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g，胡萝卜丝200g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄油50g，泡打粉6g，桂皮粉8g，白糖135g，奶油100ml，瓜子仁适量，橙汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所胡食材 |
 | 2.把胡萝卜插丝，放入适量的盐和油拌匀备用 |
 | 3.鸡收打入无油无水的盆里，盆底放盆热水， |
 | 4.鸡蛋里加120克白糖打发，打至能直立一根筷子就好了 |
 | 5.筛入180克低粉8克桂皮粉6克泡打粉，翻拌均匀 |
 | 6.放入胡萝卜丝翻拌均匀 |
 | 7.倒入八寸圆模，入烤箱中层，上下火170度烤30分钟即可 |
 | 8.奶油制作：盆里放入100ml奶油，50克黄油15克绵白糖打发 |
 | 9.再加入适量橙汁打发到位，再均匀的抹到蛋糕表面， |
 | 10.撒上适量的瓜子仁，即可享用。 |
【胡萝卜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打鸡蛋时盆底一定要放盆热水，但热水不能碰到盆底，这样容易打发，一直到拌好蛋糊我都是盆底放热水的，感觉这样拌面糊时不容易消泡。 烤箱温度视自家烤箱温度而定，170度30分钟刚好。 |
