胡萝卜炒豆芽
| 白色的豆芽和红色的胡萝卜搭配烹制，食材虽然简单，菜肴的营养一点都不少，色彩互相衬托。“胡萝卜炒豆芽”这是一道零厨艺的素炒家常菜，健脾开胃，减肥有营养。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽500g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把绿豆芽洗净，沥干水分。 |
 | 2. 胡萝卜洗净切丝。 |
 | 3. 热油，炒香葱丝。 |
 | 4. 放入胡萝卜丝煸炒至断生。 |
 | 5. 放入绿豆芽。 |
 | 6. 翻炒均匀。 |
 | 7. 烹入适量香醋。 |
 | 8. 加盐调味。 |
 | 9. 旺火、快速炒匀，即可关火。 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌。 |
【胡萝卜炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士1、一定要先把胡萝卜煸炒断生后再放绿豆芽。 2、炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。 |
