胡椒烤海虾
每天午睡起来后小宝都要求吃好吃的,今天的好吃的就是烤海虾。虾肉鲜嫩,很适合成为中的儿童食用,含多种维生素和钙等。6只虾竟然没有吃过瘾,还要求吃,来不及了,打发一下馋虫,过几天在做吧! |
【食材与调料】
【主料】海虾6只 |
【辅料】竹签6个,生抽5匙,料酒7匙,胡椒粉2匙,玉米油2匙,盐1g,葱1段,姜1块 |
【制作步骤】
1.食材:海虾,竹签,葱,姜。 | |
2.海虾去掉虾线,虾肠。 | |
3.葱姜切末。 | |
4.海虾洗净后,放入深碗中,加入姜葱末,放入胡椒粉,五香粉,盐,生抽,料酒腌制半小时。 | |
5.中间翻面1次。 | |
6.腌制好的虾用竹签从尾部穿入。 | |
7.处理好的海虾。 | |
8.刷上一层腌制的酱汁,在刷一层玉米油。 | |
9.放入提前预热好的烤箱,中层上下火180度,3分钟。 | |
10.3分钟后,取出烤盘,再刷上一层腌制酱汁,刷上一层油,撒上胡椒粉,入烤箱5分钟。 | |
11.烤干的虾取出趁热食用。 | |
12.虾肉鲜嫩,味道很不错。 |
【胡椒烤海虾做法小贴士】
小贴士烤箱提前预热能瞬间锁住水分,以防虾肉水分流失。 提前刷油也是为了锁住虾肉水分,虾肉鲜嫩,熟的很快,所以不能烤时间长了,肉质就会变硬。 |