猴头菇煲鹧鸪的做法,怎么做猴头菇煲鹧鸪好吃,做猴头菇煲鹧鸪需要哪些食材?-优卡食谱网

单位旅游的时候，我买了两包猴头菇回来，放了大半年一直没吃。婆婆说这个菇味道不太好，公公和老公都不太喜欢吃，而我从来没接触过，好期待试试它的味道。这么大的菇，炒起来估计不好吃，所以还是煲汤试试吧！第一次煲，怕汤味道怪，所以只放了少许的猴头菇。喝汤吃菇，感觉这个菇不太滑，比较粗糙，所以口感欠佳，以后还是不买了。

【食材与调料】

【主料】鹧鸪1只，猴头菇80g

【辅料】油适量，盐适量，蜜枣5个，扁豆适量，木棉花适量，红豆适量，云岭适量，土茯苓适量，姜片适量，猪展肉适量

【制作步骤】

	1.猴头菇用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时。
	2.准备汤料：红豆、扁豆、云苓、土茯苓，清水浸泡备用。
	3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
	4.鹧鸪和猪展肉飞水处理。
	5.冷水加入汤料、姜片、蜜枣，大火烧开水。
	6.水烧开后加入肉类，转为慢火。
	7.盖锅，慢火煲90分钟左右。
	8.熄火前加入食盐调味即可。