银耳雪梨炖鹧鸪
| 雪梨是一种不错的水果，既可以当水果，又可以做药膳，具生津润燥、清热化痰的功效。广东人喜欢用它和银耳煮汤或者糖水，用来辅助一些小病的治疗，比如上火啊，喉咙疼痛、音哑、痰多、便秘等等。鹧鸪也是个好东西，能滋补身体,消痰去咳，所以，这银耳雪梨炖鹧鸪，也是一款经典的广东老火汤。能润肺清热，化痰等。家里大小MM咽喉不舒服，正好煮这个汤给她们俩喝喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹧鸪1只，瘦肉100g |
| 【辅料】雪梨2个，银耳20g，川贝10g，南杏10g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹧鸪宰杀洗净，一分为四。 |
 | 2.准备好雪梨等材料。 |
 | 3.将雪梨切大块，与银耳、鹧鸪、瘦肉、川贝、南杏一起入锅加水烧开，文火炖1小时。 |
 | 4.炖熟后加盐调味就可以了。 |
 | 5.好喝清润的汤好了。 |
【银耳雪梨炖鹧鸪做法小贴士】
| 一般老火汤都加点瘦肉，平衡一下味道。 |
