红枣饼干
| 中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。做出来味道很好，甜甜的软软的，老少皆宜。我家小烤箱是改装的，上下各只有一根发热管，受热不均，所以只能这样了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣100g，低筋面粉115g |
| 【辅料】油60g，鸡蛋1个，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.红枣用剪刀去核 |
 | 2.剪成小粒备用 |
 | 3.白糖加油搅拌，再加一个鸡蛋 |
 | 4.搅拌均匀了，再加入红枣粒 |
 | 5.面粉过筛加入 |
 | 6.搅拌成团 |
 | 7.装入保鲜袋，整形，冷冻一小时以上 |
 | 8.冷冻后切块，大概5-7厘米厚 |
 | 9.摆盘 |
 | 10.烤箱中层，180度预热，烤20分钟 |
 | 11.我家是改装的小烤箱，上下各一根发热管，没办法受热均匀，凑合用吧·······不过味道真心的不错 |
【红枣饼干做法小贴士】
| 严格按照步骤来，成品会好些。 |
