红油荠菜馄饨的做法,怎么做红油荠菜馄饨好吃,做红油荠菜馄饨需要哪些食材?-优卡食谱网

阳春二、三月，荠菜是最早报春的时鲜野菜，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。春季里面吃荠菜，心情轻松愉快。记得小时候，春季踏青的重要的环节就是去野外挖荠菜，这时候每人都会提个小蓝，每次挖完后大家还会要比比看谁挖的多，回来后大人就忙碌着将它们清洗干净，将它炒着吃、包入饺子馅、包春卷。。。做成各种美味犒劳大家，庆祝丰收的小喜悦。

【食材与调料】

【主料】肉馅200克

【辅料】盐适量，蒜3瓣，生抽1勺，胡椒粉1小勺，姜粉1小勺，香油适量，红椒油适量

【制作步骤】

	1.荠菜清洗干净后切成细末；
	2.肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
	3.将荠菜末放入肉馅中，
	4.加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；
	5.取一片馄饨皮，将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；
	6.将它往上面折叠两下；
	7.再将馄饨皮的两端对折后按压紧；
	8.这样将所有的馄饨都包好备用；
	9.碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；
	10.烧锅开水，将包好的馄饨放入里面去煮；
	11.待煮到馄饨全部浮起来，再煮上一、两分钟；
	12.煮好的馄饨放入红油调味料碗中，表面上再放上香菜末即可；
	13.吃的时候搅拌均匀。