红苋菜皮蛋汤
| 苋菜，为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜250g，松花皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1. 皮蛋去壳 |
 | 2.把红苋菜 洗干净，把茎 和叶切成两半 |
 | 3.皮蛋切好 |
 | 4.先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开 |
 | 5.再放苋菜叶，翻滚后 加盐 鸡精，就可以了 |
 | 6.营养 又简单的一碗汤 ，就做好了 |
【红苋菜皮蛋汤做法小贴士】
| 红苋菜要洗净，小心有泥沙 |
