红糖芝麻全麦小餐包的做法,怎么做红糖芝麻全麦小餐包好吃,做红糖芝麻全麦小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

这款小餐包是为俺自己做的，做为女人，当然不忘爱惜自己，红糖更滋补，全麦更健康，在为家人、老公、孩子操劳之后，别忘了做款小包犒劳自己。

【食材与调料】

【主料】高粉200g，全麦粉50g，酵母3g，红糖35g，黑芝麻10g，橄榄油20g，牛奶125g，鸡蛋液1个

【辅料】盐2g

【制作步骤】

	1.将所有除橄榄油之外的原料，按先液体后干粉的顺序放入面包桶。
	2.启动和面20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。
	3.再次把面团放入面包桶，再和面20分钟。
	4.加入黑芝麻再和面5分钟。
	5.把面团滚圆放入面包桶，进行基础发酵。
	6.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
	7.把面团均匀分成9份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
	8.八寸方盘底部刷油撒黑芝麻，将面团按压排气后，再次滚圆摆入盘中。
	9.放烤箱进行最后发酵，再次发酵至二倍大时取出，表面刷蛋液。
	10.烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。