红糖珍珠丸子
| 制作这款珍珠小球源于我那个可爱的儿子，他管奶茶店里的这款小球叫做粘粘的小黑球，他和我一样爱吃一家奶茶店里的碳烤龙珠，只是这家奶茶店真是越来越让我伤心了，那个奶茶喝上去除了能闻到奶香外，口感上真心感觉不到这是奶茶，淡的没话说了，好吧，既然两个人都爱吃，那我就自己动手做小黑球球吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】红糖15g，马铃薯淀粉70g |
| 【辅料】清水30g |
【制作步骤】
 | 1.先把15克红糖过筛后放进碗里，加入清水适量 |
 | 2.用筷子把红糖和清水充分的搅拌均匀至无糖颗粒 |
 | 3.过筛马铃薯淀粉，然后加入 |
 | 4.用筷子快速的拌动，淀粉糊用手去抓时会有点沙沙的感觉，反正只要无粉即可 |
 | 5.取一小块面团，放置在手心里搓圆，放在撒用淀粉的盘子里 |
 | 6.准备一锅热水，倒入小圆球 |
 | 7.用大火煮沸后闷半个小时左右 |
 | 8.取出用温水冲一下即可 |
【红糖珍珠丸子做法小贴士】
| 注：这款珍珠小球适合热的时候食用 |
