红糖发糕
| 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。都说红糖是女性的好伴侣。我用的是古法红糖，制作的发糕味道也是带有蔗糖的甜而不腻。 |
【食材与调料】
【主料】面粉140g，红糖30g，酵母2g |
| 【辅料】热水80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.将热水倒入装有红糖的碗中，将红糖融化成糖水。 |
 | 3.待水温降至30度时放入酵母静置5分钟。 |
 | 4.将糖水倒入面中，边倒边搅。 |
 | 5.用刮刀搅拌至无干粉颗粒即可。 |
 | 6.将面团放入抹了油的碗中，室温发酵至两倍大。 |
 | 7.发好的面团入蒸锅大火蒸15分钟即可。 |
【红糖发糕做法小贴士】
| 小贴士装面团的碗一定要抹上油，这样蒸好后更容易脱模。 |
