红糖烧饼
| 民间有说法：“女子不可百日无糖”这个糖就是指红糖。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。红糖的作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。中医认为，经常吃红糖，好处多又多。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g，花生油100g |
| 【辅料】红糖适量，蛋液适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.水油皮做好 |
 | 2.油酥做好，分成小剂 |
 | 3.水油皮也分成相等的小剂 |
 | 4.取一个油皮放一块油酥 |
 | 5.包起来 |
 | 6.擀开，长型 |
 | 7.卷起来，松弛十分钟，再重复一次6、7 |
 | 8.红糖放在碗中 |
 | 9.放适量的面粉，混合 |
 | 10.松弛好的面胚放入适量的红糖馅料 |
 | 11.包起来 |
 | 12.放入烤箱中，松弛十分钟左右 |
 | 13.刷蛋液，沾芝麻 |
 | 14.烤箱预热，上下层200度左右烤25分钟即可 |
 | 15.红糖烧饼就好了 |
【红糖烧饼做法小贴士】
| 每次的松弛时间不可少，否则不容易分层。 |
