南瓜紫薯饼
| 南瓜的功能效用和药用价值： 据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。 利处：疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管、哮喘老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性、脱发、壮阳。 弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸脚气病患者皆不宜多量食用。 南瓜具有防治高血压的疗效。南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，糯米粉250g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，面包糠适量，紫薯1个 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜削皮洗净，然后切薄片，放入蒸锅蒸熟 |
 | 2.蒸熟的南瓜压成泥，加入4汤匙白砂糖搅拌均匀 |
 | 3.然后倒入糯米粉，搅拌均匀 |
 | 4.然后揉成粉团，醒10分钟 |
 | 5.紫薯削皮洗净，切成片，放入蒸锅蒸熟 |
 | 6.蒸熟的紫薯用汤匙压成泥，拌入3汤匙白砂糖，搅拌均匀 |
 | 7.取一小团粉团，在掌心搓圆压扁成饼皮 |
 | 8.然后舀适量紫薯泥在饼皮上，再小心收口，搓圆后稍稍压扁平即可 |
 | 9.将南瓜饼放在面包糠上，轻轻按压，使饼两面都沾满面包糠 |
 | 10.锅里放适量花生油，中小火加热，油温热至八成，将南瓜饼放入油锅里炸制 |
 | 11.南瓜饼炸至两面金黄色即可沥干油捞出食用 |
【南瓜紫薯饼做法小贴士】
| 南瓜和紫薯蒸熟后都要趁热压成泥。南瓜和面时觉得太干可适量加少许清水。炸南瓜饼时油温不可太高，否则容易炸过火，饼变焦了影响口感。 |
